Tienda – The Baking Co

Loaf Multisemillas

soporte — Sun, 05 Oct 2025 16:15:48 +0000

Este Loaf lleva la nutrición al siguiente nivel enfocándose en dos superalimentos: chía y linaza. Estas semillas pequeñas pero potentes se hidratan dentro de la masa, manteniendo la miga increíblemente húmeda por más tiempo, mientras que en la corteza forman una capa tostada y crujiente.

Loaf Integral

soporte — Sun, 05 Oct 2025 16:13:59 +0000

Elaborado con harina integral y masa madre, este Loaf ofrece una miga húmeda y sabrosa con el beneficio de la fibra del grano entero. A diferencia del molde comercial, aquí sientes el sabor a trigo tostado. Su formato rectangular lo hace el mejor aliado para loncheras saludables.

Loaf Centeno

soporte — Sun, 05 Oct 2025 16:10:46 +0000

Este pan incorpora harina de centeno a la mezcla, aportando un color más oscuro, una miga más densa y húmeda, y un sabor profundo con notas de tierra y malta. El centeno tiene la propiedad natural de conservar la humedad por más tiempo, por lo que este pan mejora con los días.

Loaf Blanco

soporte — Sun, 05 Oct 2025 16:06:19 +0000

Nuestro Loaf Blanco es un pan de masa madre de fermentación larga horneado en molde abierto. Esto logra una miga alveolada y suave como el campesino, pero con un formato rectangular que facilita el corte para sándwiches perfectos. Corteza dorada y crujiente en la parte superior, suave en los lados.

Focaccia (2 porciones)

Alessandro Defilippi — Thu, 26 Dec 2024 18:07:25 +0000

Nuestra Focaccia artesanal es un homenaje a la simplicidad bien hecha. Elaborada con una masa de alta hidratación y fermentación lenta, logramos una miga increíblemente aireada y ligera.

Panini 80g x 4

Alessandro Defilippi — Thu, 26 Dec 2024 18:06:45 +0000

Crujiente por fuera, aireado por dentro. Nuestro Panini está inspirado en la ciabatta italiana, con una miga llena de alvéolos grandes que atrapan las salsas y el aceite de oliva. Su corteza es fina y harinada, diseñada para resistir el calor de la plancha o waflera sin quemarse rápido, logrando ese tostado rayado perfecto que todos amamos.

Masa Pizza x 400g

Alessandro Defilippi — Thu, 26 Dec 2024 18:05:48 +0000

Sé el pizzero de tu casa. Te entregamos nuestra masa fresca de pizza, elaborada con harina de fuerza y masa madre activa fermentada lentamente para lograr ese borde aireado y crujiente que amas de las pizzerías napolitanas. Olvida las masas precocidas acartonadas, esta es una masa viva, elástica y lista para estirar.

Masa Pizza x 270g

Alessandro Defilippi — Thu, 26 Dec 2024 18:05:25 +0000

Tu cena gourmet en 15 minutos. La misma calidad de nuestra masa madre en una porción perfecta para uno (o dos, si comparten). Al tener fermentación prolongada, es una masa ligera que no cae pesada, permitiéndote disfrutar de una pizza casera cualquier día de la semana sin complicaciones.

Mini Hamburguesa Especial x 6

Alessandro Defilippi — Thu, 26 Dec 2024 18:04:53 +0000

El favorito de los caterings. Diseñamos este mini bun pensando en la estabilidad: soporta salsas y jugos sin desmoronarse, pero es lo suficientemente tierno para comerse en dos bocados. Hecho con nuestra masa especial de fermentación lenta y mantequilla de Cajamarca, garantiza que tus piqueos no solo se vean bien, sino que sepan a panadería de verdad.

Petit Pan x 10

Alessandro Defilippi — Thu, 26 Dec 2024 18:04:27 +0000

Nostalgia hecha a mano. Recuperamos la receta del petit pan clásico, dándole el respeto que merece. Nuestro petit pan tiene una corteza fina y dorada y una miga blanca, tupida y suave. Es el lienzo en blanco perfecto para los sándwiches de pollo con mayonesa que no pueden faltar en ninguna reunión.